Ακαδημία Superyacht

Προγράμματα Κατάρτισης Πληρώματος Σκαφών Αναψυχής

Η Superyacht Academy του Μητροπολιτικού Κολλεγίου προσφέρει υψηλής ποιότητας προγράμματα εκπαίδευσης αξιωματικών και πληρωμάτων σκαφών αναψυχής, σε συνεργασία με τη Warsash Superyacht Academy (τμήμα του Solent University, Southampton), τη Βρετανική Ακτοφυλακή (MCA), τη Royal Yachting Association (RYA) και την International Association of Maritime Institutions (IAMI).

Βασικός στόχος όλων των προγραμμάτων εκπαίδευσης και κατάρτισης στον κλάδο του Yachting είναι να παρέχει στους συμμετέχοντες προηγμένες γνώσεις και δεξιότητες που θα τους επιτρέψουν να επιτύχουν σε μια εξαιρετικά απαιτητική και ανταγωνιστική βιομηχανία.

Yacht Interior Specialist 

Ο επαγγελµατισµός και η εξειδίκευση του εσωτερικού πληρώµατος είναι εξαιρετικά σηµαντικά για την επιτυχή παροχή του υψηλού επιπέδου υπηρεσιών που ζητώνται από την εξόχως απαιτητική πελατεία των σκαφών αναψυχής (superyacht). Το πρόγραµµα κατάρτισης Yacht Interior Specialist στοχεύει στο να παράσχει στους συµµετέχοντες µία ξεχωριστή δέσµη δεξιοτήτων, η οποία συνδυάζει τις αρχές παροχής υπηρεσιών 7 αστέρων και τη διαχείριση εξοπλισµού, µε τις προχωρηµένες υπηρεσίες που µπορούν να προσφερθούν κατόπιν ζήτησης σε ένα σκάφος αναψυχής. Με την επιτυχή ολοκλή-ρωση του προγράµµατος, οι Yacht Interior Specialists θα έχουν προωθηµένο ρόλο σε σχέση µε τους καμαρότους και, συνεπώς, προβάδισµα στην αγορά εργασίας.

Διάρκεια: 4 εβδομάδες

ΜΑΘΗΜΑΤΑ

  • G.U.E.S.T. 1
  • Special event planning
  • Teambuilding & communication skills
  • Introduction to wire & rope handling
  • Introduction to yacht wellness & massage treatment
  • Introduction to beauty therapy
  • RYA VHF
  • RYA Powerboat (Level 2)

G.U.E.S.T./Junior Steward CoC 

Το πρόγραµµα εκπαίδευσης G.U.E.S.T. που παρέχεται στο Μητροπολιτικό Κολλέγιο είναι σχεδιασµένο από την G.U.E.S.T. και οδηγεί σε µία διεθνώς αναγνωρισµένη πιστοποίηση. Στόχος του προγράµµατος είναι η δηµιουργία ολοκληρωµένων επαγγελµατιών θαλαµηπόλων, που θα είναι σε θέση να προσφέρουν υπηρεσίες 7* στο ιδιαίτερα απαιτητικό περιβάλλον των Σκαφών Αναψυχής. Οι συµµετέ-χοντες θα αποκτήσουν γνώσεις και πρακτικές δεξιότητες στις τρεις βασικές θεµατικές κατηγορίες που αφορούν στην ορθή άσκηση των καθηκόντων τους, και οι οποίες περιλαµβάνουν:

  • Διαχείριση Εσωτερικού Χώρου σε Σκάφη Αναψυχής
  • Υπηρεσίες Επισιτισμού σε Σκάφη Αναψυχής
  • Οινολογία & Ανάμιξη Ποτών

Μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος, οι συμμετέχοντες θα είναι σε θέση να κατανοήσουν τις βασικές αρχές που διέπουν την προσφορά υπηρεσιών υψηλών απαιτήσεων στον ιδιαίτερο κλάδο των Σκαφών Αναψυχής, να αντιλαμβάνονται την αλυσίδα διοίκησης και την εθιμοτυπία συνάντησης και αλληλεπίδρασης με επισκέπτες από διαφορετικούς πολιτισμούς και περιοχές του κόσμου, να εφαρμόσουν σωστούς χειρισμούς για  την προστασία της ασφάλειας των τροφίμων, μεθόδους σωστού σερβιρίσματος και αρχές ορθής οροφοκομίας. Για την ολοκληρωμένη υποστήριξη της εκπαίδευσης των Θαλαμηπόλων Σκαφών Αναψυχής, το Μητροπολιτικό Κολλέγιο έχει διαμορφώσει ειδικό Hospitality Centre, το οποίο περιλαμβάνει Προσομοιωτή Δωματίου, Προσομοιωτή Μπαρ, Εγκαταστάσεις Κουζίνας και Περιβάλλον Προσομοίωσης Σέρβις (Fine Dining).

Διάρκεια: 1 εβδομάδα

Yacht Chef

Το πρόγραµµα Yacht Chef είναι κατάλληλο για τους σεφ που επιθυµούν να σταδιοδροµήσουν στον χώρο του yachting. Το πρόγραµµα στοχεύει στο να αναδείξει στους συµµετέχοντες τις δεξιότητες εκείνες που είναι απαραίτητες για να ανταποκριθούν µε επιτυχία στο ρόλο του σεφ σε ένα σκάφος αναψυχής, όπως η σωστή παρουσίαση των πιάτων, η δηµιουργία ποικιλίας, η ικανότητα ανάπτυξης νέων συνταγών, η εκτέλεσή τους µε αυτοπεποίθηση και δηµιουργικότητα, η αποτελεσµατική διαχείριση χώρου και προµηθειών.

Διάρκεια: 4 εβδομάδες

 

ΜΑΘΗΜΑΤΑ

  • Introduction to the superyacht industry
  • Provisioning, loading and storing
  • Guest chef / crew cook
  • Familiarization with international cuisine
  • Special dietary requirements
  • Creating an ‘a la carte’ menu
  • Time management
  • Extensive workshop in full menu preparation

Deck Hand(ναύτης)

Όλα τα µέλη του πληρώµατος σε ένα superyacht πρέπει να ενστερνίζονται τις ίδιες αρχές επαγγελµατισµού και προσήλωσης στις παροχή υψηλού επιπέδου υπηρεσιών, και οι ναύτες δεν αποτελούν εξαίρεση. Τα καθήκοντα ενός ναύτη περιλαµβάνουν από τον καθαρισµό και την ορθή συντήρηση του εξοπλισµού του σκάφους, µέχρι την υποστήριξη στις διαδικασίες ελλιµενισµού και πρόσδεσης, αλλά και στις υπηρεσίες προς τους πελάτες εφόσον ζητηθεί.

Το πρόγραµµα κατάρτισης Deck Hand στοχεύει στο να αναπτύξει στους συµµετέχοντες τις δεξιότητες και γνώσεις που είναι απαραίτητες για να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις του ρόλου τους, και, παράλληλα, στο να τους διευρύνει τον ορίζοντα σκέψης, ώστε να µπορούν να λειτουργούν δηµιουργικά, µε ήθος και θετική προσέγγιση στον χώρο εργασίας τους.

Διάρκεια: 4 εβδομάδες

 

ΜΑΘΗΜΑΤΑ

  • Introduction to the superyacht industry
  • Deck hand course
  • STCW basic safety training & proficiency in security awareness
  • RYA VHF
  • RYA Powerboat (Level 2)
  • Teambuilding & communication skills
G.U.E.S.T. / Junior Steward CoC

nau

Το πρόγραµµα εκπαίδευσης G.U.E.S.T. που παρέχεται στο Μητροπολιτικό Κολλέγιο είναι σχεδιασµένο από την G.U.E.S.T. και οδηγεί σε µία διεθνώς αναγνωρισµένη πιστοποίηση. Στόχος του προγράµµατος είναι η δηµιουργία ολοκληρωµένων επαγγελµατιών θαλαµηπόλων, που θα είναι σε θέση να προσφέρουν υπηρεσίες 7* στο ιδιαίτερα απαιτητικό περιβάλλον των Σκαφών Αναψυχής. Οι συµµετέ-χοντες θα αποκτήσουν γνώσεις και πρακτικές δεξιότητες στις τρεις βασικές θεµατικές κατηγορίες που αφορούν στην ορθή άσκηση των καθηκόντων τους, και οι οποίες περιλαµβάνουν:
  • Διαχείριση Εσωτερικού Χώρου σε Σκάφη Αναψυχής
  • Υπηρεσίες Επισιτισμού σε Σκάφη Αναψυχής
  • Οινολογία & Ανάμιξη Ποτών
Μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος, οι συμμετέχοντες θα είναι σε θέση να κατανοήσουν τις βασικές αρχές που διέπουν την προσφορά υπηρεσιών υψηλών απαιτήσεων στον ιδιαίτερο κλάδο των Σκαφών Αναψυχής, να αντιλαμβάνονται την αλυσίδα διοίκησης και την εθιμοτυπία συνάντησης και αλληλεπίδρασης με επισκέπτες από διαφορετικούς πολιτισμούς και περιοχές του κόσμου, να εφαρμόσουν σωστούς χειρισμούς για  την προστασία της ασφάλειας των τροφίμων, μεθόδους σωστού σερβιρίσματος και αρχές ορθής οροφοκομίας. Για την ολοκληρωμένη υποστήριξη της εκπαίδευσης των Θαλαμηπόλων Σκαφών Αναψυχής, το Μητροπολιτικό Κολλέγιο έχει διαμορφώσει ειδικό Hospitality Centre, το οποίο περιλαμβάνει Προσομοιωτή Δωματίου, Προσομοιωτή Μπαρ, Εγκαταστάσεις Κουζίνας και Περιβάλλον Προσομοίωσης Σέρβις (Fine Dining). Διάρκεια: 1 εβδομάδα
Yacht Interior Specialist 

nau

Ο επαγγελµατισµός και η εξειδίκευση του εσωτερικού πληρώµατος είναι εξαιρετικά σηµαντικά για την επιτυχή παροχή του υψηλού επιπέδου υπηρεσιών που ζητώνται από την εξόχως απαιτητική πελατεία των σκαφών αναψυχής (superyacht). Το πρόγραµµα κατάρτισης Yacht Interior Specialist στοχεύει στο να παράσχει στους συµµετέχοντες µία ξεχωριστή δέσµη δεξιοτήτων, η οποία συνδυάζει τις αρχές παροχής υπηρεσιών 7 αστέρων και τη διαχείριση εξοπλισµού, µε τις προχωρηµένες υπηρεσίες που µπορούν να προσφερθούν κατόπιν ζήτησης σε ένα σκάφος αναψυχής. Με την επιτυχή ολοκλή-ρωση του προγράµµατος, οι Yacht Interior Specialists θα έχουν προωθηµένο ρόλο σε σχέση µε τους καμαρότους και, συνεπώς, προβάδισµα στην αγορά εργασίας. Διάρκεια: 4 εβδομάδες ΜΑΘΗΜΑΤΑ
  • G.U.E.S.T. 1
  • Special event planning
  • Teambuilding & communication skills
  • Introduction to wire & rope handling
  • Introduction to yacht wellness & massage treatment
  • Introduction to beauty therapy
  • RYA VHF
  • RYA Powerboat (Level 2)
Yacht Chef

nau

Το πρόγραµµα Yacht Chef είναι κατάλληλο για τους σεφ που επιθυµούν να σταδιοδροµήσουν στον χώρο του yachting. Το πρόγραµµα στοχεύει στο να αναδείξει στους συµµετέχοντες τις δεξιότητες εκείνες που είναι απαραίτητες για να ανταποκριθούν µε επιτυχία στο ρόλο του σεφ σε ένα σκάφος αναψυχής, όπως η σωστή παρουσίαση των πιάτων, η δηµιουργία ποικιλίας, η ικανότητα ανάπτυξης νέων συνταγών, η εκτέλεσή τους µε αυτοπεποίθηση και δηµιουργικότητα, η αποτελεσµατική διαχείριση χώρου και προµηθειών. Διάρκεια: 4 εβδομάδες   ΜΑΘΗΜΑΤΑ
  • Introduction to the superyacht industry
  • Provisioning, loading and storing
  • Guest chef / crew cook
  • Familiarization with international cuisine
  • Special dietary requirements
  • Creating an ‘a la carte’ menu
  • Time management
  • Extensive workshop in full menu preparation
Deck Hand (Ναύτης)

nau

Όλα τα µέλη του πληρώµατος σε ένα superyacht πρέπει να ενστερνίζονται τις ίδιες αρχές επαγγελµατισµού και προσήλωσης στις παροχή υψηλού επιπέδου υπηρεσιών, και οι ναύτες δεν αποτελούν εξαίρεση. Τα καθήκοντα ενός ναύτη περιλαµβάνουν από τον καθαρισµό και την ορθή συντήρηση του εξοπλισµού του σκάφους, µέχρι την υποστήριξη στις διαδικασίες ελλιµενισµού και πρόσδεσης, αλλά και στις υπηρεσίες προς τους πελάτες εφόσον ζητηθεί. Το πρόγραµµα κατάρτισης Deck Hand στοχεύει στο να αναπτύξει στους συµµετέχοντες τις δεξιότητες και γνώσεις που είναι απαραίτητες για να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις του ρόλου τους, και, παράλληλα, στο να τους διευρύνει τον ορίζοντα σκέψης, ώστε να µπορούν να λειτουργούν δηµιουργικά, µε ήθος και θετική προσέγγιση στον χώρο εργασίας τους. Διάρκεια: 4 εβδομάδες   ΜΑΘΗΜΑΤΑ
  • Introduction to the superyacht industry
  • Deck hand course
  • STCW basic safety training & proficiency in security awareness
  • RYA VHF
  • RYA Powerboat (Level 2)
  • Teambuilding & communication skills

Εκδήλωση ενδιαφέροντος

Συμπληρώστε τη φόρμα για να εκδηλώσετε ενδιαφέρον για τα προγράμματα σπουδών

Εκδήλωση ενδιαφέροντος

Συμπληρώστε τη φόρμα για να εκδηλώσετε ενδιαφέρον για τα προγράμματα σπουδών